Was ist Konjac BOLU? Konjac BOLU ist ein Muss in Bubble Tea-Läden und ein Favorit unter allen, die eine zähe Textur lieben!

Wussten Sie, dass Konjak-Bolu derzeit zu den beliebtesten Toppings in Bubble-Tea-Läden gehört? Laut einer Umfrage von „Daily View“ erfreuen sich immer mehr Menschen an den zähen, handgeschüttelten Getränken. Besonders in den heißen Sommermonaten tragen die Toppings neben dem erfrischenden und kühlenden Geschmack maßgeblich zum Genusserlebnis bei. Berichten zufolge zählen Perlen, Taro und der virale Jelly Cake zu den zehn beliebtesten Toppings für handgeschüttelte Getränke, die von Internetnutzern gewählt wurden. Darüber hinaus hat sich Agar-Agar als erste Wahl für viele gesundheitsbewusste Getränkeliebhaber etabliert, die handgeschüttelte Getränke ohne zusätzliche Kalorien bevorzugen.

Konjak BOLU ist im Wesentlichen eine Form von Agar-Agar. Falls Sie Konjak BOLU noch nicht kennen, erklärt Ihnen dieser Artikel, was es so einzigartig macht und warum es bei Liebhabern handgeschüttelter Cocktails weltweit immer beliebter wird!

Was ist Konjac BOLU?

Konjac BOLU, eingeführt unter der Marke Chew Fun von SKYFUL, ist aktuell in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich: Original und Brauner Zucker. Konjac BOLU verwandelt Agar in kleine, runde Kügelchen mit einer unverwechselbaren, leicht knusprigen Textur. Mit einer natürlichen Süße von 30–40° Brix ist Konjac BOLU kalorienarm, reich an Ballaststoffen und bietet ein erfrischendes und gleichzeitig sättigendes Geschmackserlebnis. Es hat sich schnell als neues Topping etabliert und ersetzt Tapiokaperlen in Bubble-Tea-Läden. Frei von Konservierungsstoffen ist es zur ersten Wahl für gesunde Toppings in handgeschüttelten Getränken geworden.

Konjac BOLU zählt zu den Konserven. Durch die Hochtemperaturbehandlung (121 °C für 30 Minuten) werden Mikroorganismen abgetötet oder neutralisiert, sodass Konjac BOLU bei Raumtemperatur an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden kann. Nach dem Öffnen ist es verzehrfertig.

Vielleicht fragen Sie sich, wie die kleinen Kugeln von Konjac BOLU entstehen. Das Geheimnis liegt im Natriumalginat, einem Kolloid, das für seine gelierenden und filmbildenden Eigenschaften bekannt ist. Wenn Natriumalginat mit Calciumionen in Kontakt kommt, bildet es eine halbtransparente Gelmembran mit der optimalen Dicke und Härte. Diese Membran umschließt die Struktur und führt so zu einer sogenannten „irreversiblen Reaktion“. Obwohl die äußere Schicht bei hohen Temperaturen weich wird, tritt kein Gel aus. In sauren Umgebungen (mit einem niedrigeren pH-Wert) kann die Struktur jedoch zerfallen, was zu Gelaustritt oder Oberflächenrissen führen kann.

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Die Unterschiede zwischen Konjac BOLU, Boba und Kokosnussgelee.

Bist du neugierig auf die Unterschiede zwischen Konjac BOLU und Boba? Oder möchtest du vielleicht wissen, wie sie sich von Kokosnussgelee unterscheiden, da alle drei ein milchiges, halbdurchsichtiges Aussehen haben? Was unterscheidet diese drei in ihrer Textur? Lass uns die Unterschiede zwischen Konjac BOLU, Boba und Kokosnussgelee genauer betrachten.

Konjac BOLU

Konjac BOLU wird aus Rotalgen hergestellt und besteht hauptsächlich aus Agar-Agar und Konjakmehl. Es wird nach einer präzisen Rezeptur und im richtigen Verhältnis verfestigt. Auf den ersten Blick ähnelt es Perlen und hat ein glattes, halbdurchsichtiges Aussehen mit runden, kugelförmigen Strukturen. Die Textur ist sowohl knusprig als auch zäh und gibt beim Hineinbeißen einen kleinen Saftkick frei, der für einen süßen und erfrischenden Geschmack sorgt. Im Vergleich zu anderen Toppings fühlt es sich leichter und belebender an.

Konjac BOLU kann bei Raumtemperatur gelagert werden und ist nach dem Öffnen sofort verzehrfertig, wenn es verschiedenen Gerichten oder Getränken hinzugefügt wird. Nach dem Öffnen sollte es gekühlt und zügig verbraucht werden. Insgesamt ist es vielseitig und praktisch in der Anwendung.

Boba

Die allseits bekannten Tapiokaperlen und Boba bestehen hauptsächlich aus Stärke und unterscheiden sich vor allem in ihrer Größe. Beide werden typischerweise aus Tapiokamehl, Wasser und Zucker zubereitet. Gekochte Boba haben aufgrund ihres Stärkegehalts eine von Natur aus glatte und zähe Konsistenz. Um die Zähigkeit zu verbessern, werden in manchen Rezepten zusätzlich Weizenprotein, Maisstärke oder modifizierte Stärke hinzugefügt.

Um die charakteristische, zähe und aromatische Konsistenz der Boba zu erreichen, wird während des Kochvorgangs eine beträchtliche Menge Zucker hinzugefügt, was den Kaloriengehalt und die Süße erhöht. Gekochte Boba können bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, sollten aber nicht gekühlt werden, da sie sonst hart werden und ihre gewünschte zähe Konsistenz verlieren. Am besten schmecken sie, wenn sie innerhalb von 3 bis 4 Stunden nach dem Kochen verzehrt werden.

Weiterführende Lektüre: Was ist Bubble Tea? Warum ist er so beliebt? Der Stolz Taiwans, den jeder probieren muss.

Kokosnussgelee

Viele glauben, Kokosnussgelee werde aus Kokosfleisch hergestellt; tatsächlich handelt es sich aber um eine gelartige Substanz, die durch Fermentation von Kokoswasser mit Komagataeibacter xylinus entsteht. Es hat typischerweise ein weißes oder milchiges Aussehen. Die Konsistenz von Kokosnussgelee ist zäh, aber im Vergleich zur Knusprigkeit von Konjak-Bolu ist es saftiger und hat einen intensiveren Biss. Nach der Zubereitung wird Kokosnussgelee meist in Dosen abgefüllt und kann bei Zimmertemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen sollte es gut verschlossen, im Kühlschrank aufbewahrt und möglichst bald verzehrt werden.

〈Weiterführende Lektüre: 【Leitfaden zur Eröffnung eines Bubble-Tea-Ladens】Sollten Sie Ihr eigenes Unternehmen gründen oder sich einem Franchise anschließen? 〉

3 Vergleich von Getränke-Toppings

Konjac BOLU Zubereitungsanleitung – Für Getränke

Handgeschüttelte Drinks sind für viele zum täglichen Genuss geworden, besonders im Sommer, wenn kalte Getränke besonders gefragt sind. Ob es zum Essen zu heiß ist und man sich nach einem erfrischenden Getränk sehnt oder sich einfach nur abkühlen möchte, ohne sich schwer zu fühlen – Konjak BOLU ist das perfekte Topping für sommerliche Drinks. Es ist unglaublich vielseitig, und hier sind fünf Möglichkeiten, es mit Getränken und Desserts zu kombinieren, um den Genuss zu steigern und sie noch unwiderstehlicher zu machen!

Erfrischende Getränke

Für alle, die erfrischenden Geschmack schätzen, zuckerfreie Getränke bevorzugen und Tees aus reinem Tee – ob Schwarztee, Grüntee oder Oolong-Tee – genießen, ist Konjac BOLU die perfekte Ergänzung. Es bereichert das Geschmackserlebnis, ohne das natürliche Aroma des Tees zu überdecken. Konjac BOLU unterstreicht den frischen Teegeschmack und stillt gleichzeitig den kleinen Hunger zwischendurch. Die knusprige Textur von Konjac BOLU verbessert die Kaubarkeit deutlich, hebt den Gesamtgeschmack hervor und bereichert das Getränk.

〈Empfohlene Produkte: Instant Mix 〉

Saure und süße Getränke

Die unwiderstehlichste Versuchung des Sommers sind zweifellos süß-säuerliche Getränke, insbesondere die vielen limitierten Früchteteesorten. Fruchtpürees wie Apfel, weißer Pfirsich oder rote Grapefruit ergeben in Kombination mit reinem Tee wie Schwarz- oder Grüntee die perfekte Sommermischung. Fruchtstücke verstärken die natürliche süß-saure Note, während der fruchtige Duft die Luft erfüllt. Zusammen mit Konjac BOLU entsteht eine wunderbare Textur: Die Fruchtstücke und das Konjac BOLU interagieren bei jedem Schluck und erzeugen so verschiedene Geschmacksnuancen und einen erfrischenden Geschmack. Ein wahrhaft unverzichtbarer, erfrischender Genuss für den Sommer!

〈Weiterführende Lektüre: Einfache Zubereitung von Honig-Zitronen-Aiyu 〉

Weiterführende Lektüre: Was ist konzentrierter Saft? Sind die Nährstoffe ebenfalls konzentriert?

Vollmundige Getränke

Wenn Konjac BOLU auf vollmundige Getränke trifft, entsteht ein wahrer Genuss für Gaumen und Auge. Milchliebhaber werden Getränke wie klassischen oder dicken Milchtee mit ihrer cremigen und zarten Textur durch den bissfesten Konjac BOLU sofort aufgewertet. Er verleiht ihnen eine erfrischende Knusprigkeit, die die Reichhaltigkeit perfekt ausgleicht, ohne sie zu überdecken. Für extravagantere und vollmundigere Getränke lässt sich die Kombination von Fruchtpürees wie Mango oder Ananas mit Sorbet und Konjac BOLU nicht nur zu einem intensiveren Kauerlebnis machen, sondern auch einen optisch beeindruckenden Schichteffekt erzeugen – ein doppelter Genuss für die Sinne.

〈 Empfohlene Produkte: Fruchtpüree/Fruchtmark 〉

Konjac BOLU Zubereitungsanleitung – Für Desserts

Konjak-Bolu ist nicht nur eine beliebte Zutat in Cocktails, sondern findet in den letzten Jahren auch immer häufiger Verwendung. Viele Eisdielen und Konditoreien haben diesen Trend erkannt und bieten Konjak-Bolu nun in ihren Menüs an, sodass Kunden es neben verschiedenen Süßspeisen und Eiscremes genießen können.

Feste Desserts

Die knusprigen Konjac BOLU verleihen cremigen Desserts eine angenehm zähe Textur, bereichern den Geschmack und sorgen für Abwechslung. Beispielsweise eignen sich die Konjac BOLU mit braunem Zuckergeschmack hervorragend als Ersatz für die üblichen Perlen in Pudding und verleihen der cremigen Basis eine erfrischende Note. Sie passen auch perfekt zu Pudding und Frühstücksflocken und ergeben so eine köstliche Topping-Kombination, die Groß und Klein gleichermaßen begeistert.

〈Empfohlene Produkte: Toppings 〉

Gefrorenes Dessert

Konjak BOLU eignet sich nicht nur für Desserts, sondern auch an einem heißen Sommertag ist eine Schüssel Crushed Ice ein Muss. Die meisten Toppings basieren jedoch auf Stärke, wie Erdnüsse, Taro und weißer Jade. Wer es lieber etwas leichter mag, kann Konjak BOLU hinzufügen – so wird das Eis angenehm kühl, ohne zu süß oder schwer zu sein. Ein Spritzer Kondensmilch darüber sorgt für ein wahres Glücksgefühl.

Denken Sie, gefrorene Leckereien eignen sich nur für Crushed Ice? Weit gefehlt! Sie lassen sich auch wunderbar zu einem köstlichen Eisbecher verarbeiten. Für einen intensiveren Geschmack garnieren Sie Ihren Eisbecher mit Schokoladenkeksen, Zimt-Karamell-Keksen und Konjac BOLU mit braunem Zucker. Zum Schluss beträufeln Sie ihn mit reichhaltigem Toffee-Sirup – ein luxuriöser Eisbecher mit dem gewissen Etwas. Für eine frischere Variante fügen Sie Himbeerpüree und Fruchtstücke hinzu und verfeinern das Ganze mit Konjac BOLU im Originalgeschmack. Diese Kombination ist ein wahrer Genuss!

〈Empfohlene Produkte: Fruchtsirup 〉

Abschluss

Konjac BOLU, bekannt für seine runde, durchscheinende Form, sorgt für eine erfrischende und angenehm zähe Textur. Kalorienarm und dennoch sättigend, ist es zu einem unverzichtbaren Topping für viele handgemachte Getränke geworden. Ob in Tee, Mineralwasser, Desserts oder Eiscreme – es passt immer. Wählen Sie zwischen den Geschmacksrichtungen Natur und Brauner Zucker, um Ihre Getränke zu verfeinern und ihnen mehr Biss und Vielseitigkeit zu verleihen.

Wenn Sie mehr über Konjac BOLU erfahren möchten, steht Ihnen SKYFUL International Food mit seiner langjährigen Erfahrung in der Entwicklung von Rohstoffen für Desserts und Getränke sowie in der Beratung von Einzelhändlern gerne zur Seite. Wir gewährleisten höchste Lebensmittelsicherheit durch umfassende Qualitätskontrollen und bieten Produkte wie Toppings, Fruchtpürees und Fruchtsirupe an. Wenn Sie ein Unternehmen gründen oder Getränkezutaten suchen, kontaktieren Sie uns gerne. SKYFUL ist Ihr idealer Geschäftspartner!