Les franchises de Bubble Tea sont-elles rentables ? 7 risques à connaître

Dans un marché du bubble tea aussi concurrentiel, les franchises sont-elles rentables ? Selon les statistiques du ministère des Affaires économiques, en juin 2024, le chiffre d'affaires total des boutiques de bubble tea à Taïwan dépassait 66 milliards de NTD. Cela témoigne non seulement de l'engouement des Taïwanais pour cette boisson, mais aussi de l'énorme potentiel du marché. Le lancement constant de nouveaux produits et les collaborations entre marques attirent les consommateurs avides de découvrir de nouvelles saveurs, ce qui stimule considérablement le pouvoir d'achat global du bubble tea. De ce fait, les franchises de bubble tea représentent une nouvelle option pour de nombreux entrepreneurs. Mais avant de se lancer dans une franchise, quels sont les facteurs clés à prendre en compte ? Cet article vous propose un aperçu complet !
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Types de franchises de bubble tea : chaîne de franchises, chaîne de licences, chaîne volontaire

Il existe trois principaux modèles de franchise sur le marché : la franchise traditionnelle, la franchise sous licence et la franchise volontaire. Ces trois systèmes de franchise diffèrent par leurs taux d’investissement et leurs méthodes de gestion. Je vais maintenant vous présenter brièvement les caractéristiques de chaque modèle afin de vous aider à choisir l’option entrepreneuriale la plus adaptée à vos besoins.

1. Chaîne de franchises

Il s'agit d'un partage des coûts de démarrage entre le franchisé et le siège social. Généralement, le franchisé prend en charge le loyer et les frais d'aménagement, tandis que le siège social couvre les coûts des fournitures de base. Les décisions stratégiques sont planifiées et exécutées de manière uniforme par le siège social. Le franchisé investissant également des sommes équivalentes, les bénéfices sont relativement plus élevés, ce qui explique la popularité de ce modèle de franchise.
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2. Chaîne de licences

L'exploitation repose principalement sur des franchisés mandatés par le siège social, qui fournit généralement l'ensemble des techniques opérationnelles, des équipements et des loyers des magasins. De ce fait, les franchisés paient des redevances moins élevées et, dans certains cas, n'ont aucun investissement initial à réaliser. Ils ne peuvent toutefois participer qu'à une partie du processus décisionnel et doivent, le plus souvent, se conformer aux décisions prises par le siège social. Du fait de cet investissement moindre, les bénéfices sont également relativement plus faibles.

3. Chaîne volontaire

Les franchisés s'acquittent d'un montant fixe pour le transfert de technologie et les droits de licence de marque, tandis que le loyer et les coûts d'équipement de leurs boutiques sont entièrement à leur charge. Le siège social leur apporte le savoir-faire opérationnel et un accompagnement régulier. Les franchisés bénéficient d'une grande autonomie et perçoivent l'intégralité des bénéfices, moyennant le versement annuel d'une redevance fixe au siège social pour la licence de marque.

Ces trois types de franchises présentent chacun leurs propres avantages, en fonction de l'expérience et des besoins du franchisé. En termes de flexibilité, les franchises volontaires offrent une plus grande autonomie tout en permettant de bénéficier de la notoriété de la marque. Pour les nouveaux entrepreneurs, la franchise est un choix judicieux, car le siège social fournit une expertise sectorielle pertinente, facilitant ainsi leur apprentissage.

Une franchise de bubble tea est-elle rentable ? Comment choisir une marque de franchise de bubble tea ?

Sur le marché très concurrentiel du bubble tea, l'ouverture de nombreuses nouvelles boutiques témoigne des vastes opportunités commerciales qu'il offre et attire de nombreux entrepreneurs. Cependant, pour atteindre rapidement la rentabilité et le seuil de rentabilité dans un tel contexte concurrentiel, opter pour une franchise de bubble tea est une solution plus rapide, et choisir une marque de bubble tea bien établie offre une sécurité accrue.

Les marques de bubble tea établies bénéficient d'une solide expérience du marché et de caractéristiques uniques qui leur permettent de se démarquer de la concurrence, et elles ont accumulé un savoir-faire opérationnel considérable. Pour de nombreux entrepreneurs, la franchise permet de tirer parti de la notoriété de la marque pour attirer rapidement des consommateurs, accélérant ainsi le retour sur investissement et la génération de revenus.
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7 points importants à prendre en compte avant de rejoindre une franchise de bubble tea

Les boutiques de bubble tea sont nombreuses et variées, et beaucoup d'entreprises proposent désormais des franchises. Pour les nouveaux entrepreneurs, la franchise est un excellent moyen de se lancer. Mais comment choisir ? Nous allons ici aborder les points importants à prendre en compte concernant la franchise : emplacement, notoriété de la marque, avantages, accompagnement et risques. Il est essentiel de réaliser une analyse des risques en amont afin d'éviter les problèmes opérationnels et financiers.

1. Évaluation de l'emplacement

Puisque vous avez décidé d'ouvrir un salon de bubble tea, le choix de l'emplacement est crucial, car il influence directement votre chiffre d'affaires. Avant de choisir une franchise, il est donc conseillé de réaliser une étude de marché, d'étudier la zone que vous souhaitez desservir, d'observer les flux de personnes et la circulation, et de déterminer si un emplacement est plus approprié : zone commerciale, quartier scolaire, marché nocturne, axe principal ou entrée de ruelle. Il est également important d'analyser la composition démographique, les habitudes de consommation et la concurrence des autres commerces de boissons à proximité. Outre l'importance du passage, il est essentiel de vérifier que le loyer est abordable et que l'emplacement offre des avantages stables et durables. Il est recommandé de comparer plusieurs emplacements afin de trouver celui qui vous convient le mieux.

2. Comprendre l'image de marque du Bubble Tea

Il existe de nombreuses marques de bubble tea populaires sur le marché. Lorsqu'on envisage d'ouvrir une franchise de bubble tea, outre les préférences personnelles du franchisé, il est important d'évaluer la notoriété de la marque auprès des consommateurs. Une image de marque forte peut renforcer la reconnaissance du produit par les consommateurs et inciter à l'achat. Par conséquent, en observant les évaluations positives et négatives des consommateurs, on peut évaluer l'image de marque des franchises de bubble tea.

Outre les avis des consommateurs, les franchisés devraient également mieux appréhender la réputation de la marque auprès du secteur, recueillir des informations auprès des différents sièges sociaux des franchiseurs et comprendre les conditions fixées par la marque. Il est recommandé de participer activement aux séances d'information ou de demander au siège social de fournir des informations sur la situation actuelle de la marque. Les informations obtenues doivent être évaluées selon les mêmes critères afin de sélectionner les franchises qui répondent le mieux aux besoins.

3. Qualité du produit

Le goût délicieux du bubble tea est essentiel pour attirer les clients, et la qualité du produit constitue le principal avantage concurrentiel de la marque. Des produits de haute qualité permettent aux franchisés de fidéliser leur clientèle et de garantir la pérennité et la rentabilité de leurs activités. Par conséquent, il est important de comprendre les critères de sélection et de contrôle des matières premières de la marque franchisée afin de prévenir tout problème de sécurité alimentaire.

4. Unicité du produit

Outre leur goût délicieux, les caractéristiques uniques et l'actualité des marques de bubble tea sont également essentielles. La régularité des lancements de nouveaux produits, la capacité à créer le buzz et l'engagement sur les réseaux sociaux sont des facteurs clés pour attirer la clientèle. Aujourd'hui, nombreux sont ceux qui, au moment de choisir leur bubble tea, s'intéressent à la marque la plus en vogue et à l'esthétique générale du lieu. Ces éléments peuvent stimuler l'envie d'achat. Par conséquent, les franchisés devraient s'intéresser de près à la capacité de la marque à susciter l'intérêt et à alimenter les conversations.

5. Segmentation du marché

Le marché du bubble tea est très concurrentiel et chaque marque propose généralement ses propres produits phares. Certaines marques privilégient le thé au lait frais ou des boissons à base de thé exclusives, tandis que d'autres se distinguent par des fruits frais ou des garnitures spéciales comme le Hun Kue ou le BOLU. Les franchisés peuvent évaluer le positionnement de la marque sur le marché afin de s'assurer qu'il corresponde aux attentes de la clientèle cible pour l'ouverture de leurs futurs points de vente.
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6. Évaluation des coûts

Une franchise de salons de bubble tea peut tirer parti de la réputation, des ressources et de la solide expérience opérationnelle de la marque pour raccourcir la phase de préparation et de développement initiale, réduisant ainsi les risques d'erreurs. Toutefois, outre les droits d'entrée, il faut également prendre en compte des coûts tels que le loyer, la décoration, l'équipement, le fonds de roulement et le stock initial. Avant d'investir, il est essentiel d'évaluer la maîtrise des coûts globaux et de contrôler efficacement les dépenses et les fonds, tout en considérant le retour sur investissement pour la marque.
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7. Examen du contrat

Lisez attentivement le contenu du contrat avant de le signer afin d'éviter toute décision hâtive. En cas de doute, n'hésitez pas à demander des éclaircissements. Généralement, une période d'examen est prévue avant la signature du contrat ; durant cette période, portez une attention particulière aux détails tels que le ratio coût/prix d'approvisionnement en matières premières, la protection du marché, les clauses de non-concurrence, la formation et les pénalités de retard. Si vous avez besoin de précisions, vous pouvez consulter des professionnels ou des avocats afin d'éviter tout problème ultérieur.

Les franchises de bubble tea sont-elles plus rentables que de créer une entreprise à partir de zéro ?

Lorsqu'on envisage de se lancer dans le commerce du bubble tea, le choix entre une franchise et la création de sa propre marque est crucial. L'ouverture d'un magasin nécessite un investissement allant de plusieurs centaines de milliers à plusieurs millions d'euros ; une analyse approfondie est donc indispensable avant de se lancer. Ces deux modèles économiques fonctionnent différemment et présentent chacun leurs avantages et leurs inconvénients. Comprendre ces différences est essentiel pour choisir le modèle le plus adapté à vos besoins.

Avantages de la franchise de thé aux perles

Le principal avantage de rejoindre une franchise de bubble tea est le gain de temps qu'elle représente pour les personnes sans expérience. En effet, elle leur permet d'assimiler rapidement les procédures opérationnelles et d'éviter les tâtonnements. La franchise a déjà mis en place un ensemble complet de procédures opérationnelles standard (POS) pour l'ouverture d'un point de vente et propose une formation approfondie aux nouveaux franchisés. De plus, le siège social se charge de la conception et de la fourniture du décor, de l'identité visuelle, des circuits d'approvisionnement et du matériel.

Des ressources seront également mises à disposition pour accompagner les activités marketing. Grâce à la réputation de la marque et à la grande confiance des consommateurs, le capital investi a de fortes chances d'être rentable. Ainsi, pour les nouveaux venus, rejoindre une franchise de magasin de boissons permet non seulement de réduire les risques, mais aussi de bénéficier d'un accompagnement professionnel étape par étape pour l'ouverture du magasin, un véritable guide pour les accompagner dans leur développement.
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Avantages de créer sa propre entreprise de bubble tea

L'avantage de créer sa propre entreprise réside dans une grande liberté. Vous pouvez choisir vos matières premières, ce qui réduit l'impact des marges prélevées par le siège social. Si vous optez pour l'indépendance, la mise en place initiale – du choix de l'emplacement, du style de décoration et de l'image de marque à la gestion du personnel et aux opérations – vous oblige à tout explorer par vous-même, sans aucun modèle à suivre. De plus, créer sa propre entreprise implique de construire sa propre image de marque et de développer progressivement sa notoriété pour attirer les consommateurs, ce qui exige un investissement plus important en promotion et rend difficile l'estimation du délai d'atteinte du seuil de rentabilité.

Franchisage de thé aux perles vs. Entrepreneuriat dans le secteur du thé aux perles

Quels sont les avantages de rejoindre une franchise de bubble tea ?

Après avoir compris les différences entre une franchise de bubble tea et la création d'une marque, il apparaît que les entrepreneurs qui se lancent sur le marché pour la première fois bénéficient de nombreux avantages en optant pour une franchise. En particulier, certains avantages cachés sont immédiatement accessibles, sans délai ni développement progressif. Voici cinq avantages des franchises de bubble tea.
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1. Influence de la marque

L'atout majeur d'une franchise de bubble tea réside dans la notoriété de la marque. Le marché du bubble tea est extrêmement concurrentiel ; sans notoriété, il est difficile de capter l'attention du public et, par conséquent, d'attirer les consommateurs. Ainsi, construire sa notoriété et instaurer la confiance à partir de zéro exige un investissement considérable en temps et en coûts, ce qui allonge le délai nécessaire pour atteindre la rentabilité et le seuil de rentabilité.

2. Capacité marketing

Du point de vue marketing, les sièges sociaux des franchises disposent généralement de ressources plus importantes. En tant que marque de chaîne, la promotion des produits et la publicité y sont plus efficaces, ce qui facilite une visibilité accrue. Les franchisés peuvent ainsi profiter des actions promotionnelles menées par le siège social, ce qui réduit la pression liée à l'autopromotion et leur permet de se concentrer davantage sur la gestion de leurs points de vente et le service client.

3. Éducation et formation

Lors de la signature d'un contrat de franchise, il est généralement précisé si le franchiseur propose un accompagnement opérationnel complet. Cela permet aux nouveaux entrepreneurs de bénéficier d'une formation structurée, garantissant ainsi la cohérence des processus de la marque. De plus, les franchisés peuvent rapidement acquérir des connaissances du secteur, un savoir-faire opérationnel et apprendre à former leurs employés afin d'accélérer leur intégration. Ces compétences relationnelles sont essentielles pour la gestion ultérieure du point de vente et l'amélioration de ses performances.

4. Développement de nouveaux produits

Dans la gestion d'un salon de bubble tea, le développement de nouveaux produits est essentiel. Lancer régulièrement de nouveaux produits permet non seulement de fidéliser la clientèle et d'apporter une touche de nouveauté, mais aussi d'attirer de nouveaux clients et de diversifier sa clientèle. Le développement de nouveaux produits implique de nombreux tests et ajustements en fonction des ingrédients saisonniers et des variations de saison, et peut même nécessiter une étude de marché pour confirmer leur adéquation aux préférences des consommateurs. Ce processus peut engendrer des coûts importants. C'est pourquoi, grâce au développement proposé par le siège de la franchise, il est possible de garantir la demande du marché et la qualité des produits, et de proposer des boissons qui répondent mieux aux besoins des consommateurs, stimulant ainsi les ventes.
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5. Soutien du siège social

Outre les différents conseils nécessaires du siège social lors de la phase initiale d'installation, de nombreux problèmes opérationnels, défis et risques imprévus surgiront une fois l'activité lancée. À différentes étapes, le siège social peut apporter son soutien, aidant les franchisés à résoudre les problèmes de gestion incontrôlables et à s'adapter en permanence à un environnement commercial en constante évolution. Il travaille également en étroite collaboration avec les franchisés pour créer une situation gagnant-gagnant.

Quels sont les risques liés à l'ouverture d'une franchise de bubble tea ?

Bien que l'accès à une franchise de bubble tea soit plus facile que dans d'autres secteurs, cela exige tout de même un investissement conséquent en temps et en argent. De ce fait, beaucoup négligent les risques potentiels, ce qui peut engendrer divers problèmes par la suite. Voici quelques risques courants liés aux franchises de bubble tea, notamment le manque de transparence des coûts, les dépenses imprévues et d'autres problèmes potentiels, afin que vous soyez bien informé avant de vous lancer.

1. Manque de transparence des coûts

Avant de signer un contrat de franchise, il est important de vérifier tous les frais à prévoir, tels que les droits d'entrée et les coûts opérationnels, notamment les matières premières nécessaires au fonctionnement quotidien, généralement fournies par le siège social. Un manque de transparence des coûts peut entraîner une augmentation des dépenses opérationnelles ultérieures. Il est donc essentiel de bien comprendre les dépenses réelles engagées afin d'éviter tout impact négatif sur les bénéfices.
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2. Frais supplémentaires

Certaines sociétés de franchise peuvent stipuler dans leurs contrats que tout point non abordé relève de la réglementation du siège social. Il convient de vérifier ce point, car il peut dissimuler des frais supplémentaires, tels que les dépenses publicitaires ou la prise en charge des coûts de formation inclus dans les droits d'entrée. Ces frais supplémentaires pourraient entraîner des dépenses additionnelles pour le franchisé.

3. Image de marque

L'image de marque est un aspect crucial pour les franchisés lors du choix de leur siège social. Les consommateurs développent également un climat de confiance basé sur cette image. Cependant, l'image de marque est à double tranchant : les perceptions, qu'elles soient positives ou négatives, peuvent fortement influencer le pouvoir d'achat. Si le siège social rencontre des difficultés, même si le franchisé n'a entrepris aucune action préjudiciable à la marque, cela aura un impact sur le chiffre d'affaires global.

4. Risques techniques

En règle générale, les franchisés s'appuient sur les systèmes fournis par le franchiseur pour l'ouverture et l'exploitation de leurs points de vente. Un support technique insuffisant pour ces systèmes peut engendrer ultérieurement des problèmes opérationnels, notamment au niveau du système de commande, des activités promotionnelles et d'autres systèmes de gestion. De même, des infrastructures insuffisamment développées au siège social peuvent perturber le bon déroulement des opérations. Bien appréhender ces aspects dès le départ permet de réduire les risques.

Conclusion

Si vous souhaitez ouvrir un commerce et vous lancer dans les affaires, une boutique de bubble tea est un excellent choix pour les entrepreneurs débutants. Le marché est vaste et offre de nombreuses opportunités, et les barrières à l'entrée sont relativement faibles. Cependant, que vous optiez pour une franchise ou la création de votre propre marque, proposer des produits de haute qualité est essentiel pour fidéliser la clientèle. Par conséquent, le choix d'un bon fournisseur de matières premières est primordial.

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